Montag ist Rezepte Tag

Der heutige Montag steht ganz im Zeichen des Herbstes. Ich liebe Maultaschen und Kürbisse, Bohnen und Paprika in Verbindung mit kräftiger Soße. Deshalb heute mein Rezept Vorschlag: Maultaschen auf Paprika und Bohnen. Was braucht ihr dafür:

2 Pack Maultaschen
250 Gramm frische Buschbohnen
1 grüne Paprika
Sahne
Kräuter
Speckwürfel (können auch weg gelassen werden - für Vegetarier)
1 Glas Apfelsaft


Und wird's gemacht (Rezept für 4-5 Personen)

Zunächst wird der Speck im Bräter ausgelassen. Danach die Buschbohnen und Paprika in kleinen Stücken dazugeben. Maultaschen in Streifen schneiden, dazu geben. Alles zusammen kurz anbraten. Mit Sahne ablöschen. Mit einem Schuss Apfelsaft strecken. Kräuter dazu. Nun lasst ihr das Ganze für 15-20 Minuten schmoren. Lecker.